葡萄牙身為葡式蛋塔的發源地，除了歷史最悠久的 Pastéis de Belém 近些年也陸續有許多新的蛋塔店紛紛嶄露頭角，各家的調味各有千秋，也獲得了廣大觀光客以及當地人的喜愛。
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這次的葡萄牙之旅，我特地品嚐了五家不同店面的蛋塔，五家各有其不同的特色，提供給各位讀者參考。
葡式蛋塔推薦1: Pastéis de Belém
Pastéis de Belém 是葡式蛋塔的創始店，位於貝倫區且僅此一家。
蛋塔最早由19世紀貝倫區熱羅尼莫斯修道院（Mosteiro dos Jerónimos）的修女發明，而在修道院關閉後從1837年開始，原來的蛋塔在距修道院路程約五分鐘的Casa Pastéis de Belém 販售，至今已有超過百年的歷史，是所有旅客來到葡萄牙必須朝聖的一家店！
據說世界上只有 6 個人知道 Pastéis de Belém 蛋塔的食譜，除了家族管理者還有 3 名已經在店內工作了超過 40 年以上的廚師才知道的秘密配方。正因如此其他店只能透過反覆嘗試推敲才能試著創造出相同的味道。
而 Pastéis de Belém 也是我在這 5 間中最喜歡的一家，這裡的蛋塔口感完全與我吃過的任何蛋塔不同，酥脆的外皮卻不油膩中間的餡料帶了一點 Q 勁而非我們台灣較為熟悉的奶香滑順感，甜度把空的剛剛好不會過甜，多吃幾個也不會膩。要說這外皮有多酥脆呢，我在離開的當天早上買了兩桶帶上飛機，經過將近 20 小時的飛行包裝居然完全沒有滲油，真的是太神奇了！
Pastéis de Belém 的店面非常的大，也有將近 300 個內用的位置，內用的價格和外帶一樣，一個蛋塔都是 1.3 歐 ( 2023 年價格)，而飲品類也是介於 1 ~ 3 歐之間，如果在貝倫區一天走累了，不妨進來休息一下！
葡式蛋塔推薦2: Castro
我品嚐的第二家蛋塔店是 Castro，這個品牌在里斯本和波多各有一家分店。我個人極為欣賞 Castro 的店面特色以及室內裝潢。與 Pastéis de Belém 樸實的風格不同，Castro 的招牌採用深邃的湛藍色為底，搭配著燙金般華麗的字體，這樣的設計讓人印象深刻。而且，每家店內都充滿了奢華感，使用大理石、明亮的燈光和藍白相間的瓷磚作為裝飾，彷彿讓你感受到享受的不僅僅是一塊價值一歐元的蛋塔，更像是品味更加高級的甜點。
說回蛋塔，Castro 的蛋塔一個要價 1.5 歐。口感方面，明顯可以感覺到 Castro 的蛋塔是台灣人更熟悉的味道，內餡有著顯著的奶香，吃起來入口即化。皮的口感雖然也是酥脆，但是拿在手上卻馬上就有滲油的情況，整體來說算是中規中矩吧，如果是比較喜歡臺灣蛋塔的讀者可能會比較偏好 Castro 家的蛋塔。
葡式蛋塔推薦3: Nata Lisboa
第三家 Nata Lisboa 則就在葡萄牙隨處可見了，且除了葡萄牙在世界各地像是西班牙、奧地利甚至是伊斯坦堡都有分店。
我自己很喜歡 Nata Lisboa 的標語 – The World Needs Nata。至於蛋塔，價格好像是 1.3 歐，但味道方面坦白說並沒有給我留下太深刻的印象 XD。
葡式蛋塔推薦4: Fabrica da Nata
第四家 Fabrica da Nata，因為吃到這時候真的已經吃了太多個蛋塔跟甜食了，所以當我看到 Fabrica da Nata 有出做成蛋塔樣式的鹹派覺得很新奇，所以想嘗試看看看。
我點的叫做 Quiche，一個的價格為 1.95 歐。我自己還蠻喜歡的，但除了塔皮就跟蛋塔沒什麼大太的相似之處，內餡完全不會甜但是小小一個鹹派用料卻非常扎實，推薦給不喜歡甜食但又想嘗試一下的讀者！
葡式蛋塔推薦5: Santo António
這次去的最後一家蛋塔店 Santo António 也是我個人很期待的一間，因為他是 2019 年的蛋塔冠軍。只有一間店，位於著名景點聖若熱城堡之下，是一間需要經歷重重爬坡才可以吃到的美食 XD。
我從商業廣場走過去，根據 google 地圖明明只有 11 分鐘的路程，卻經歷了至少三個陡坡跟階梯。
好在 Santo António 的蛋塔完全沒有讓我失望！他們家的塔皮是我吃過的所有蛋塔裡面最接近 Pastéis de Belém 的，酥脆而不油膩，然後內線比較偏像 Castro 家的口感，帶有較重的奶香。他們家的蛋塔一個是 1.3 歐，然後因為天氣太熱了我還多吃了一支冰淇淋，冰淇淋也蠻好吃的巧克力的香氣很足，但我覺得有點貴，一球就要 3.5 歐，還是吃蛋塔划算啊！
我自己也很喜歡 Santo António 店外的標語 – Eat a custard tart and ask Saint Anthony for a miracle，令人會心一笑。
在心滿意足地吃完蛋塔後，可以順道晃去聖露西亞觀景台晃晃，欣賞著海景，暫時脫離世俗的煩惱，或許這也是奇蹟的一種吧。
以上就是我這次葡萄牙之旅有去踩點的店面啦，當然葡萄牙還有很多蛋塔店我沒有去嘗試的像是著名的連鎖店 Manteigaria 或是百年的甜點店Confeitaria Nacional 等等，如果各位讀者有吃到任何不錯的蛋塔店，也歡迎在下方留言與我分享！
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